最近，以往小涨小跌的“二师兄”不甘平庸，出现一路高涨的情况，很多市民直呼“吃不起”猪肉了。
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435 马上迎来中秋，国庆假日消费旺季，“二师兄”的身价会不会出现新一轮的浮动？ 黔西南州本月猪肉（腿夹肉）已达到29.32元/公斤，啥时候价格才能降下来？
到底上涨了多少？
同比上月，猪肉（腿夹肉）为25.78元/公斤，本月为29.32元/公斤，对比上月环比上涨13.73%。
为啥这么贵？
部分地区生猪产能下降50%以上；
非洲猪瘟疫情与猪周期叠加，是本轮猪价上涨的主因。权威专家表示，南方部分省份和部分地区生猪产能下降50%以上，供给偏紧局面突出，部分地区猪价已达高位。 市场缺口这么大，政府也出台了相应激励政策，可养殖户咋就不愿意补栏呢？有关专家表示，由于疫情风险、复养技术、生物安全水平、融资渠道、环保政策、母猪产能下降等因素，限制了养殖户补栏积极性，养殖户还处于观望状态。 另据分析，屠宰厂冷库中其实还存有大量白条猪和分割品，但不出货而拉高鲜肉价格，是为了给其库存的冻肉出库创造条件。
啥时候降价？
后期再涨空间有限，或将高位缓涨
1、肉价大幅上涨基础并不牢固 权威专家表示，猪肉进口进一步增加和禽肉产量增加，将会替代一部分国内猪肉供给缺口。 在肉价上涨以后，销量也出现下降，导致近期猪肉日均上市量环比呈现下降趋势。 2、生猪价格或将高位缓涨 权威专家预计，后期猪肉价格仍将维持震荡上涨趋势。 但好消息是，后期上涨空间或将有限。今年年初，东三省地区的毛猪解禁，养殖得以恢复。3月份以后，补栏快速恢复，9月份以后毛猪出栏量将会明显增加，从而压缩肉价上涨空间。 3、刺激产能恢复刻不容缓 专家认为，应优化疫病扑杀补贴机制，加强生物安全通道建设，出台中长期贷款贴息政策，加强生猪复养和生物安全技术研发、推广，提高养殖户补栏积极性，才能有效稳定生猪产能、保障国内猪肉供给、稳定猪肉价格。
来源：经济日报 黔西南州人民政府网
编辑：贝启兴
审核：王友兰 胡奇龙
法律顾问：杨出波 陈晓嵩
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