7月16日，兴义味道·餐饮力量-天财商龙餐企转型升级交流峰会在富康国际会展中心举行。 版权声明：本文著作权归原作者所有，qfanw奇番小编欢迎大家分享本文，您的收藏是对我们的信任，奇番网谢谢大家支持！
黔西南州商务局、黔西南州饭店餐饮行业协会相关负责人、州内外餐饮企业代表以及媒体记者共同参加了会议。本次峰会由黔西南州饭店餐饮行业协会、天财商龙餐饮研究院、天津神州商龙科技股份有限公司主办，贵州黔行易网络科技有限公司承办。峰会旨在帮助黔西南州餐饮企业提升经营效率，助力传统餐饮企业在互联网时代成功转型升级。
黔西南州饭店餐饮行业协会会长 王文军：这次主办天财商龙的交流会，更大的目的是学习系统的、工具化的管理。让餐饮行业思考怎么把规模化做起来，怎么通过当下比较先进的工具，有效的一些管理模式，让他们提升，至少让黔西南州的餐饮行业摆脱规模的瓶颈，让更好的美食走得更远，走得更广。
兴义味道品牌创始人 黔行易总经理 王开勇：这次邀请国内知名的老师，把他们的经验、案例带到本地来做一个分享，也希望有更多更新的方式方法关于餐饮，引进到黔西南和所有的餐饮人一起学习。我也更希望能和本地的餐饮人，一起努力助推本地餐饮行业的发展，让黔菜走出黔西南，走向全国。
会上，特邀嘉宾分别作了题为《黔西南餐饮现状和未来发展》《顾客增长营销模型》《餐饮创业的7个系统》《信息赋能之深入供应链降本提效》的分享。嘉宾们结合实际案例对餐饮行业的发展进行了深入分析。同时，针对黔西南州餐饮行业发展，他们也提出了建议。
天财商龙线上智慧餐厅及会员关系管理系统产品运营 沙龙会议培训讲师 杨雪：今天的会非常成功，让我们对黔西南地区的餐饮行业有一个深入的了解，通过今天的会议我们发现餐饮人们是愿意去学习新鲜事物。其实黔西南地区的餐饮是有自己的特点，但是有很多新的玩法没有走进来，这个时候我建议当地的餐饮企业家可以去拓宽一下思路尝试接受一些新鲜的事物，包括一些新的工具、新的玩法，这样对于整个餐饮行业的推动都是有所帮助，我相信未来一年到两年的时间里，西南地区的餐饮行业一定有一个质的飞跃。
餐易私塾创始人 徐剑：黔西南这个地方有很多优秀的一些食材，当地有传承的小吃、菜系或者菜品，我认为至少需要在小吃、快餐、休闲餐，包括正餐，都需要有一些代表的品类诞生。黔西南的餐饮伙伴也应该多走出去，不光是带进来，也应该走出去考察、学习、交流。所以，一方面是要有赖于行业协会和政府的努力，一方面也是希望本土的餐饮人不断地努力和学习，这样才能让黔西南的餐饮发展得更好。
当天，还举行了圆桌会议，与会嘉宾及企业代表围绕餐饮业经营模式、发展趋势进行了交流。通过本次峰会的举办，为黔西南州餐饮从业者搭建了沟通交流的平台。同时，通过现场嘉宾的分享，也让餐饮从业者们收获颇丰，受益匪浅。
江西果汁谷食品有限公司负责人 高娜：天财商龙也是一个比较有权威的机构，来参加这这次峰会主要是让各个餐饮企业的老板都能了解到我们。希望后期大家能达成一个合作，合作共赢，也希望我们的品牌能通过这个平台入驻黔西南。
兴义市爱饭时尚餐厅执行董事 虢军：我觉得（嘉宾）说得很不错的，基本上是很接地气的，关键就是看各位老板、企业家怎么去落地施行。我们回去可能会更多地针对线上的一些，比如会员，各个方面的一些打造。借助某种工具来扩大咱们的线上的一个客流量。
近几年，黔西南州饭店餐饮业知名度、美誉度不断提升，先后举办了“首届国际山地美食节”、“大美黔菜评比”、“百年美食争霸赛”等大型活动，获中国饭店协会授予“中国饭店绿色食材采购基地”、“国际山地美食节永久会址”、“中国三碗粉之乡”、“中国糯食之乡”等荣誉称号，获得国家级、省级饭店餐饮协会授牌的“中国十大山地美食”、“中国名菜”、“中国名点”、“中国名小吃”、“贵州省名菜、名点、名小吃”超过100款。黔西南州饭店餐饮业的蓬勃发展，为地方经济社会发展作出了积极贡献。2019年上半年，黔西南州社会消费品零售总额增速排全省第二，餐饮业发展增速排全省第二，呈现良好的发展势头。
记者：杜相润 郭广波 支娟
编辑：杜相润
审核：王友兰 胡奇龙
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